백화골 푸른밥상

여섯 번째 주(6월2일~6월9일) 백화골 유기농 제철꾸러미에는 브로콜리, 양배추, 롤로(포기상추), 쌈배추, 완두콩, 치커리, 오이, 쑥갓(또는 고수, 아이스플랜트) 등을 넣었습니다. 상반기 쌈배추 발송은 이번 주가 마지막입니다. 다음 배추 발송은 늦가을 무렵이 될 예정입니다.완두콩은 꼬투리 채 찜기에서 5분 정도 쩌낸 뒤, 갓 쪄낸 완두콩을 하나씩 통채로 훑어서 먹으면 가장 맛있습니다. 풋 완두콩은 너무 오래 익히면 색도 단 맛이 빠지고 질감도 흐물흐물해집니다. 살짝만 익혀도 잘 익습니다. 완두콩을 따다가 완두콩 넝쿨들 사이에 숨어있는 새둥지를 발견했습니다. 어떤 새가 지은 집인지는 몰라도, 솜씨가 너무나 정교하고 야무지네요. 손도 없는 새가 어떻게 이렇게 예쁜 집을 만들었을까요. 아기새들이 무사..

다섯 번째 주(5월26일~6월1일) 백화골 유기농 제철꾸러미에는 브로콜리, 모둠 쌈채소, 청생채(포기상추), 적생채, 루꼴라, 케일, 햇양파, 오이 등이 발송되었습니다. 적생채와 청생채는 포기 상추 종류인데, 잎이 두껍고 아삭아삭해서 쌈으로 먹어도 맛있고 샐러드를 만들어 먹어도 좋습니다. 루꼴라는 향이 아주 독특하기 때문에 샐러드에 조금만 넣어도 색다른 맛을 느낄 수 있는 허브입니다. 생으로 드셔도 되고, 루꼴라 페스토를 만들어 두었다가 각종 소스에 다양하게 이용할 수 있습니다. 아직은 날씨가 덥지 않아서 일하기 좋습니다. 함께 일하는 봉사자 친구들과 김매기 하고 재미나게 농사일하고 있습니다.

백화골 25년 네번째 유기농제철꾸러미를 발송했습니다. 이번 주 농산물은 고깔양배추, 아이스플란트, 쌈배추, 쌈채소, 시금치, 케일, 마늘쫑, 콜라비 입니다. 유이, 셀마, 파비앙이 함께 수확하고 포장했습니다. 고깔양배추는 고깔처럼 위가 뾰족한 모양에 일반 양배추보다 작고 얆고 아삭한 식감이 특징이랍니다. 아삭아삭해서 그냥 생으로 먹을 때 가장 맛있습니다. 아이스플란트는 자체적으로 짠 맛을 가지고 있기 때문에 소금을 넣지 않고 요리해도 살짝 짭조름한 맛이 납니다. 다른 채소들과 함께 샐러드를 만들어 드시면 됩니다. 콜라비와 시금치는 이번 주가 마지막 발송입니다. 지금 한창 푸릇푸릇 쏟아져나오는 채소들은 모두 2월부터 시작해 3~4월에 열심히 농사 지은 결실입니다. 수확해서 바로 요리해 ..

25년 세 번째 주 백화골 푸른밥상 유기농 제철꾸러미입니다.콜라비, 비타민채, 상추와 쌈채소, 케일, 시금치, 돌나물, 마늘쫑 등 보내드립니다. 케일은 쌈이나 샐러드 등 생채소로 드시거나, 생즙으로 갈아서 몸에 좋은 케일 주스를 만들어 먹으면 좋습니다. 끓는 물에 살짝 데친 다음, 밥 한 숟가락과 된장 양념 등을 올려 돌돌 말아주면, 먹기도 좋고 보기도 좋은 케일 쌈밥이 됩니다. 집에 오븐이나 에어프라이가 있다면 바삭바삭한 케일칩을 만들어 먹어도 좋아요. 마늘쫑은 매운 맛을 좋아하는 분이라면 그냥 쌈장에 찍어서 생으로 드셔도 되고, 마늘쫑만 소금 넣고 살짝 노릇하게 볶거나 마른 새우, 멸치 등과 함께 볶아서 먹습니다. 데쳐서 먹는 것이 대부분인 다른 나물들과 달리, 생으로 먹는 돌나물은 아삭아삭한 ..

두 번째 주 백화골 유기농 제철꾸러미입니다.비타민채, 콜라비 잎, 상추, 미나리, 쌈배추, 망초나물, 무말랭이, 초피나무 잎 보내드려요. 콜라비 잎은 뿌리 못지않게 영양이 풍부하고 맛도 좋답니다. 양배추처럼 쪄서 쌈으로 먹거나, 잘게 썰어서 볶아서 드시면 됩니다. 망초나물은 향이 자극적이지 않고 맛이 깔끔해 은근히 인기 있는 봄나물이랍니다. 잎과 대 부분을 모두 먹습니다. 약간 아삭아삭하게 씹히는 맛을 좋아하는 분은 끓는 물에 30~40초 정도, 부드럽게 푹 삶은 나물을 좋아하는 분은 2분 정도 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 된장, 들기름, 다진 마늘에 버무려서 드시면 됩니다. 초피나무 잎은 레몬 냄새 비슷한 상큼한 향을 가지고 있어 허브로 이용하기 좋습니다. ..

2025년 백화골 유기농 제철꾸러미 첫 발송을 했습니다. 삼잎국화나물, 무시래기, 상추와 쌈채소, 청경채, 쌈배추, 열무, 방울무, 시금치를 발송했습니다. 날씨도 따뜻하고 일하기 좋은 날이었습니다. 농장 주변 숲을 보며 일하면 참 즐겁습니다. 아름다운 봄날입니다. 꾸러미 수확과 포장의 모든 과정을 함께 한 봉사자 친구들인 멜라니, 제시카, 유이, 까밀 덕분에 무사히 마쳤습니다. 올해 새로 디자인을 바꾼 백화골 박스에 들어간 귀여운 그림은 봉사자로 백화골을 종종 방문했던 싱가포르 일러스트레이터 칭핑이 그려줬습니다. 모두 다 정말 고마운 인연들입니다. 요즘 매일같이 산에서 소나무 꽃가루인 송화가루가 엄청나게 날아옵니다. 채소 씻을 때 나오는 노란색 물은 미세 먼지가 아닌 송화가루이니 안심하고 씻어서 드시..

이번 기사는 유기농 토마토 재배법에 대한 내용입니다.

오마이뉴스에 새로운 연재 기사를 시작했습니다. 작년에는 백화골에 찾아오는 외국인 인터뷰 기사를 작성했는데요, 이제는 본격적인 농사와 농부 이야기입니다.

올해도 백화골 농부들은 정성껏 씨앗 뿌려놓고, 건강한 유기농 채소를 나누어주실 회원분들을 기다립니다. 백화골 꾸러미 회원이 되시면 24주 동안 1주일에 한 번씩 여러 가지 제철 유기농채소로 구성된 꾸러미 택배를 받아보실 수 있습니다. 올해는 조금 변동되는 사항도 있어서 끝까지 꼼꼼히 읽어보시고 회원 가입해주시면 감사하겠습니다. 외식이나 인스턴트, 배달음식으로 한 끼를 해결하는 사람들이 많아지고 있다고는 하지만, 여전히 내손으로 하는 집밥과 제철 유기농 채소가 주는 행복을 아는 분들도 많을 거라고 생각합니다. 이런 분이라면 주저 말고 백화골 농장의 채소 가족이 되어주세요! 유기농은 무엇이 다르냐고 묻는 분들이 많은데요. 유기농산물은 일반 화학농, 화학비료를 물에 타서 작물을 키우는 수경재배, 식물공장 ..

Hello. We are 100flowersfarm farmers Park Jung-sun and Cho kye-hwan. We have been growing seasonal packages organically for 21 years. The 100flowersfarm Seasonal Package follows a direct-to-consumer model that sends seasonal vegetables for 24 weeks from late April to early November.    We send several types of vegetable boxes, and starting this year, we would like to offer the raw vegetable seas..

작년 12월에 EBS에 방영되었던 한국기행 ‘디스이스내와리’에 백화골푸른밥상 농장 모습이 소개되었습니다. 저희 농장 모습을 담고 싶다며 가끔 방송국에서 섭외 전화가 오곤 하는데요. 여러모로 부담스러워 지금까지는 대부분 정중히 거절하곤 했어요.  그런데 이번엔 한국기행에서 한국을 좋아하는 외국 친구들이 현지인처럼 사는 모습을 찍고 싶다고 하고, 마침 재미있는 친구들이 머물고 있는 김에 ‘추억 만들기’ 차원에서 출연했답니다. 작가분이 섭외하실 때 기획 취지를 잘 설명해주셔서 좋았어요. 실제로 재미있게 촬영했고요. 촬영팀도 정말 좋은 분들이 오셔서, 이야기도 많이 나누고 촬영과 관계없이 힘든 김장일을 같이 해주기도 하셨답니다.  12월에 방영된 직후에는 TV 봤다는 얘기를 거의 듣지 못했는데, 오히려 겨울 여..

“백화골 유기농 제철꾸러미 회원 가입은 언제, 어떻게 하는 건지 모르겠어요” 종종 이런 질문을 하시는 분들이 있어서 2025년 백화골 유기농 꾸러미 회원이 되실 분들을 위해 안내해 드립니다. 읽어보시고 비밀 댓글로 연락처 남겨주시거나, 카톡 등으로 연락처 알려주시면 25년 4월1일 회원 모집할 때 문자로 안내해드리겠습니다.  먼저 아래 링크 글들을 확인해 주세요. 유기농제철꾸러미 카테고리에는 최근 어떤 품목들이 배송되었는지 사진과 함께 자세히 올려 놓았습니다. 참고해서 살펴봐주세요.  백화골은 이런 곳입니다 백화골푸른밥상 유기농제철꾸러미 소개 백화골 소개 카테고리 1. 백화골 유기농제철꾸러미 회원 모집 시기는 언제인가요?백화골에서는 1년에 딱 한번, 4월에 블로그를 통해 그 해의 회원 모집을 새로 합니다..

백화골팜스테이 '한국이 좋아서' 제 13화 한식을 좋아하는 미국 포레스트편입니다.

이렇게 또 한 해가 지나가고 있네요. 백화골 꾸러미, 드디어 올해 마지막 발송입니다. 이상 기후로 이런저런 어려움도 있었지만, 이렇게 스물 다섯 번의 꾸러미를 무사히 마치게 되었다는 것이 참 고마운 기적처럼 느껴집니다. 올 한 해 백화골 유기농 채소들과 함께 해주신 회원 여러분들께 진심으로 감사 말씀 드립니다. 덕분에 올 한 해도 즐겁게 농사지을 수 있었습니다. 그동안 꾸러미 받으면서 어떠셨는지 느낌이나 평가 남겨주시면 내년 농사에 잘 참고하도록 하겠습니다.    2025년 꾸러미 회원 모집은 4월 1일 무렵 블로그를 통해 시작할 예정이며, 올해 회원이셨던 분들에게는 문자메시지를 미리 보내 알려드리도록 하겠습니다.  모두들 건강하고 평화로운 겨울 보내시길 바랍니다. 백화골 농부들은 내년 봄에 다시 돌아오..

백화골팜스테이 '한국이 좋아서' 제 12화 브라질 이사벨라 편입니다.