백화골 푸른밥상

여름이 시작됐습니다. 이번 주 꾸러미 상자는 제법 묵직합니다. 마늘, 양파, 당근 같은 뿌리 채소부터 로메인상추, 근대 같은 잎채소와 호박 등 열매 채소들을 골고루 수확해서 보내드립니다.  채소가 자라는 속도가 워낙 빠르다보니 그때 그때 밭 상황에 따라 조금씩 변동 사항이 생길 수도 있답니다. 화요일과 금요일 받으시는 회원분들의 채소 구성 품목이 아주 조금씩 달라질 수도 있으니까 참고 부탁드려요. 확실한 품목 안내는 꾸러미 상자 안에 넣어 보내드리는 안내장을 참고하시면 됩니다. 6월의 풍성한 기운을 담은 여덟 번째 백화골 제철꾸러미 안내해 드리겠습니다.   1. 마늘 햇마늘입니다. 올해는 마늘 농사 작황이 별로 좋지 않아 아쉽지만 마늘 발송은 이번 주가 마지막입니다. 마늘 별도 주문 희망하시는 분들도 매..

요즘 경주에 관광객들이 참 많이 옵니다. 백화골 농장은 경주에서 약 30분 거리에 있습니다. 경주 여행과 연계해 잠깐 방문하여 간단하게 농장을 둘러보고 가실 수도 있고, 1박이나 2박 일정으로 오셔서 농사일을 함께 하실 수도 있답니다. 며칠 전에 미리 연락 주시고 오시면 됩니다. 친척이나 친구 집 방문하는 마음으로 편하게 오셔서 채소가 자라는 모습도 직접 보시고, 꾸러미 채소 받으시며 든 느낌이나 의견도 들려주세요. 전화나 문자로만 연락하던 회원분들을 직접 뵈면 정말 반갑더라고요. 백화골은 회원분들에게 언제나 문을 열어놓고 있겠습니다. 언제든 편하게 부담 없이 연락 주세요! 오늘 아침 일찍부터 부지런히 제철꾸러미 포장을 마친 뒤에, 농장 봉사자들과 함께 창고에 넣어두었던 선풍기를 꺼내서 닦았습니다. 이제..

6월이 시작되자마자 왠일인지 갑자기 날씨가 서늘해졌습니다. 선물과도 같은 시원한 바람을 즐기며 백화골 여섯 번째 주 유기농 꾸러미 수확과 포장을 했습니다.  이번 주에는 새로 등장한 채소들이 많습니다. 이른 봄에 하우스에 심어서 일찍부터 키우기 시작한 양배추가 예쁘게 결구되어 수확을 시작했고요, 6월을 기다리게 하는 맛 풋완두콩도 맛있게 여물었습니다. 오이도 주렁주렁 열리기 시작했고요. 이것저것 바쁘게 수확해서 상자 안에 차곡차곡 담는 기분이 뿌듯합니다. 어떤 채소들을 넣어서 보내드렸는지 하나씩 안내해 드리도록 할게요. 이번 주에는 택배 받으시는 요일에 조금 변동이 있어요. 목요일이 공휴일이라 택배를 보낼 수 없어서 하루 늦춰서 보내드립니다. 그러니까 이번 주는 화요일, 목요일이 아니라 화요일, 금요일로..

올 봄에 일찍 심은 브로콜리가 잘 자라서 수확을 시작했습니다. 브로콜리는 한 포기 당 하나씩 수확하는데요, 수확하고 남는 커다란 브로콜리 잎은 싱싱하고 영양도 풍부해 그냥 버리기엔 너무나 아깝습니다. 더구나 요리해보면 맛도 아주 좋답니다. 이번 주에는 브로콜리와 함께 브로콜리 잎을 잘 말려서 같이 보내드려요. 잎을 말리는 과정이 손이 좀 가긴 하지만, 정성껏 키운 브로콜리를 버리는 부분 없이 최대한 활용할 수 있어 기분이 좋습니다.  짠 맛이 나는 신기한 채소, 아이스플랜트도 수확을 시작했습니다. 얼음 결정이 맺힌 것처럼 보이는 줄기가 아름답습니다. 현재 백화골에 머물고 있는 농사 봉사자들은 각각 미국과 프랑스에서 왔는데요, 모두 아이스 플랜트는 처음 본다고 합니다. 예쁜 모양과 독특한 식감이 맘에 든다..

5월의 햇살 듬뿍 받고 큰 이번 주 제철 채소들 안내해 드릴게요. 콜라비는 지난 주에 이어 한 번 더 보내드리고 몇 주 쉬었다가 여름에 한 번쯤 더 보내드릴 예정이고요, 쌈배추도 봄 작기로는 이번 주가 마지막 발송이에요. 로메인 상추를 비롯해 다양한 쌈채소들이 가고요, 향긋한 돌미나리와 특이한 향의 초피나무 잎도 수확해 보내드립니다. 안내해 드리는 품목은 백화골 회원 기준입니다. 1인가구 회원은 품목이 조금 다를 수 있으니까 상자 안에 넣어서 보내드리는 안내장을 참고해주시면 됩니다.  1. 미나리 오염원 없는 깨끗한 물에서 자란 야생 돌미나리입니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 키 큰 논미나리에 비해, 야생 돌미나리는 키도 작고 약간 질긴 감이 있지만 향은 훨씬 더 좋답니다. 피를 맑게 해주는 미나리는 여..

겨울에서 어느새 여름으로 건너뛰는 날씨, 그래도 5월은 농사 일 하기 참 좋은 계절입니다. 봄의 기운을 물씬 받고 싱그럽게 자란 백화골 유기농 제철채소들 박스에 담아 보내드립니다. 이번주에는 밭에서 수확한 채소들과 더불어 산에서 채취한 산나물도 섞어서 보내드려요. 드시면서 혹시 궁금한 점 있으시면 언제든 연락주세요.  2024년 세 번째 백화골 유기농 꾸러미 안내입니다.  1. 콜라비 (알뿌리+잎) 콜라비는 무와 비슷한데 매운 맛이 없고 물기가 많아 생식용으로 좋은 채소입니다. 상추처럼 콜라비도 적콜라비와 청콜라비 두 종류가 있는데, 보내드리는 것은 청콜라비입니다. 시중에서는 흔히 콜라비 알뿌리만 판매하지만, 콜라비 잎은 뿌리 못지않게 영양이 풍부하고 맛도 좋답니다. 콜라비 잎도 같이 포장해서 보내드려요..

첫 번째 꾸러미는 잘 받으셨나요?지난 주엔 산나물이 맛있었다고 말씀해주신 회원분들이 많았어요. 시중에서는 쉽게 구할 수 없는 것들이라 더 신선한 느낌으로 받으신 것 같아요. 상추와 쌈채소가 조금 부족했다고 말씀하신 분도 계셨는데요, 확 풀린 날씨와 함께 채소들이 자라는 속도가 빨라지면서 쌈채소 양도 앞으로 점점 더 늘어날 예정이니 조금만 더 기다려주세요.    그럼 두 번째 백화골 유기농 제철꾸러미 품목 안내해 드릴게요. 백화골 회원 기준으로 실제 발송해 드리는 양을 촬영한 것이고요, 품목은 요일에 따라 조금씩 바뀔 수도 있으므로 정확한 발송 품목 안내는 상자 안에 넣어서 보내드리는 안내장을 참고해 주세요.  1. 열무 지난 주에 이어 열무 한 번 더 보내드립니다.. 열무는 이번 주가 봄 마지막 발송이에..

24년 백화골 유기농제철꾸러미 첫 발송 작업을 시작하는 날. 마침 아침부터 단비가 내렸습니다. 작업하기는 좀 어려웠지만, 밭에서 막 자라기 시작한 작물들에게는 꿀 같은 단비라 즐거운 마음으로 수확하고 포장작업을 했습니다.  올해도 매주 월요일이나 화요일에 매회 꾸러미 채소를 블로그에 안내해드릴 예정입니다. 매주 어떤 채소가 가는지 사진과 함께 올리겠습니다. 특별한 채소가 갈 경우에는 요리법 등을 안내해드리겠습니다. 안내글을 참고하셔서 한주 식단을 꾸리시면 좋겠습니다.  그 때 그 때 날씨나 밭 상황에 따라 화요일과 금요일 꾸러미 내용이 달라질 수도 있지만, 대체적으로 비슷한 구성으로 포장됩니다. 1인가족 회원은 품목과 양이 조금씩 다르구요. 참고해주세요.  백화골에서는 플라스틱 상자는 사용하지 않고, 채..

올해는 유독 추운 봄날이 많아 예정대로 발송을 시작할 수 있을까 싶었는데, 다행히도 4월 말로 접어들면서 날씨가 확 풀렸습니다. 추위에 약해 마지막까지 온실 모종하우스에 남아있던 고추, 호박, 토마토 모종들도 드디어 본밭에 옮겨 심었습니다. 백화골 농부들이 실감하는 여름의 시작은 고추를 노지밭에 아주심기 하는 날부터인 것 같아요. 아직은 여리디 여린 모습이지만, 꿋꿋하게 밭에 서 있는 애기 고추들을 보면 아, 이제 진짜 올해 농사 본격 시작 이구나 싶어요.   따뜻해진 날씨와 함께 예정대로 4월 말부터 첫 발송을 시작합니다. 택배 받는 요일을 화요일로 신청하신 분은 4월 30일, 금요일로 신청하신 분은 5월 3일에 첫 번째 백화골 유기농제철꾸러미를 받으실 예정이랍니다. 예년보다 첫 발송 날짜가 살짝 앞당..

벚꽃이 활짝 핀 아름다운 봄날, 2024년 백화골 푸른밥상 유기농 제철꾸러미 회원을 모집합니다. 올해 처음으로 회원이 되실 분들은 안내 글을 끝까지 꼼꼼하게 읽어주시고 가입해주세요. 백화골 유기농 제철꾸러미는 유기농 농가의 건강한 밥상을 그대로 도시 이웃에게 전달하자는 취지로 만든 직거래 방식입니다. 매년 4월에 회원 모집을 해서 5월부터 11월초까지 25주간 유기농꾸러미를 보내드립니다(유기농 인증번호 : 07100003). 제철꾸러미는 백화골에서 2005년 처음 기획하고 만든 새로운 직거래 방식입니다. 올해로 유기농사 21년차입니다. 중간 유통 과정 없이 직거래로 농산물을 보내드리기 때문에 비싸지 않은 가격에 유기농산물을 안정적으로 드실 수 있습니다. 8~10가지 정도 채소로 구성해 배송하는 1회분 가..