참나무 장작이 가장 빨갛게 타올랐을 때 꺼내어 황토 흙 속에 넣으면 좋은 참숯이 됩니다. 손님이 오면 숯불구이할 때 쓰려고 미리미리 숯을 만들고 있습니다. 참숯으로 고기 구워 먹으면 정말 맛납니다.
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